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ENTREES

Quiche lorraine

Quiche lorraine

4.00 €
Quiche au saumon fumé et fruits de mer

Quiche au saumon fumé et fruits de mer

4.00 €
Quiche au magret  fumé, champignons et tomates confites

Quiche au magret fumé, champignons et tomates confites

4.00 €
Feuilleté des kids ( comté, jambon blanc, béchamel)

Feuilleté des kids ( comté, jambon blanc, béchamel)

4.00 €
Feuilleté de ris de veau à la graine de moutarde et ciboulette

Feuilleté de ris de veau à la graine de moutarde et ciboulette

7.80 €
Cassolette d'escargots à la crème d'ail doux, persil et champignons de Paris

Cassolette d'escargots à la crème d'ail doux, persil et champignons de Paris

7.80 €
Noix de coquilles Saint Jacques à la provençale

Noix de coquilles Saint Jacques à la provençale

7.80 €
Velouté de potimarron aux éclats de châtaignes et noisettes, croutons et chèvre frais

Velouté de potimarron aux éclats de châtaignes et noisettes, croutons et chèvre frais

6.20 €
Traditionnelle soupe au pistou, saucisse et lard grillé

Traditionnelle soupe au pistou, saucisse et lard grillé

6.20 €

PLATS

Plat traiteur à faire réchauffer 

Coquelet rôti à la provençale et riz

Coquelet rôti à la provençale et riz

9.80 €

Noix de saint jacques et crevettes en piperade

9.80 €
Tajine de canard à la coriandre et abricots secs, semoule aux mendiants

Tajine de canard à la coriandre et abricots secs, semoule aux mendiants

12.80 €
Jarret de porc confit, compotée de choux

Jarret de porc confit, compotée de choux

9.80 €
Cuisse de volaille fermière à la crème façon Georges Blanc, riz créole et girolles

Cuisse de volaille fermière à la crème façon Georges Blanc, riz créole et girolles

12.80 €
Véritable Capoun Grassois

Véritable Capoun Grassois

Choux farçi

9.80 €
Aiguillettes de Saint Pierre en crémeuse de coquillages, jeunes légumes de saison

Aiguillettes de Saint Pierre en crémeuse de coquillages, jeunes légumes de saison

12.80 €
Filets de rouget snackés , ratatouille froide aux basilic

Filets de rouget snackés , ratatouille froide aux basilic

12.80 €
Tartiflette , mesclun

Tartiflette , mesclun

9.80 €
Wok poulet

Wok poulet

Base nouilles de riz et légumes chop suey, poulet 

7.20 €
Wok crevettes et saumon frais

Wok crevettes et saumon frais

Base nouilles de riz et légumes chop suey, crevettes et saumon 

7.20 €
Blanquette de veau

Blanquette de veau

9.80 €

DOUCEURS GOURMANDES

Paris-Brest

Paris-Brest

3.10 €
Panna cotta fruits rouges

Panna cotta fruits rouges

3.10 €
Tarte au chocolat

Tarte au chocolat

3.10 €
Tartes aux pommes à la normande

Tartes aux pommes à la normande

3.10 €

Tiramisu café et amaretto

3.10 €
Sablé breton au beurre salé et fruits rouges

Sablé breton au beurre salé et fruits rouges

3.10 €

BOISSONS

Ice tea Pêche

Ice tea Pêche

2.00 €

Sprite

2.00 €

Fanta citron 33cl

2.00 €

Bière 33cl Heineken

3.00 €

Bière artisanale Backyard

IPA 6,5 %

Mise en bouteille à Sophia Antipolis 

4.70 €

Fanta orange 33cl

2.00 €
Coca zéro 33cl

Coca zéro 33cl

2.00 €
Coca Cola 33cl

Coca Cola 33cl

2.00 €
Eau minérale  plate 50cl

Eau minérale plate 50cl

1.50 €
Eau minérale gazeuse 50cl

Eau minérale gazeuse 50cl

1.50 €

EAUX GRANDE BOUTEILLE

PLATE OU GAZEUSE 

3.90 €

SOFT 1.5 L / JUS DE FRUITS 1L

4.90 €

MAGNUMS

Magnum Rosé ‘Terres de Bernes’

Magnum Rosé ‘Terres de Bernes’

Cotes de Provence AOP 150cl

36.00 €

EPICERIE FINE

Vinaigre balsamique de Modene Marasca

Vinaigre balsamique de Modene Marasca

7.00 €

OFFRES DU MOMENT

SELECTION APERO DU MOIS

SELECTION APERO DU MOIS

1 bouteille de rosé 75cl Brise Marine Estandon

1 tapenade noire 180 g Moulin Baussy

1 caviar d'aubergines 180 g Moulin Baussy

1 crème d'artichauts Moulin Baussy 180 g 

Chips et gressins 

39.00 €

MENU DE PAQUES

 

Duo d ‘asperges vertes et violettes de Camargue
Œuf de poule mollet sauce hollandaise au zeste d’agrumes

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L’agneau pascal en trilogie

Gigot confit d’agneau
La selle farcie à la niçoise
La panoufle en tablier de sapeur

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Savarin au vieux rhum de Martinique, crème légère aux cabosses pralinés

Commande avant le 1/04/21 inclus pour livraison ou récupération le Dimanche 4 Avril au matin.

32.00 €

FAMILY BOX pour 4 personnes

Pour les enfants :

2 lasagnes + 2 tartes au chocolat

Pour les parents 

2 daube de joue de boeuf, linguine + 2 tartes aux pommes 

49.90 €

CÔTÉ TRAITEUR

COMMANDE IMPERATIVE 7 JOURS A L'AVANCE 

Plateau repas des Gourmettes

1 entrée + 1 plat froid + 2 fromages + 1 dessert et ses accessoires 

19.90 €
Plateau repas VIP des Gourmettes

Plateau repas VIP des Gourmettes

1 entrée + 1 plat froid + 2 fromages + 1 dessert et ses accessoires 

24.90 €

Plateau provençal 30 pièces cocktail : verrines et canapés

Assortiment de canapés et verrines :

Piperade de poivrons doux et oeuf de caille

Fraîcheur de trourteaux au citron vert, wasabi, mousseline de brocolis

Crémeux de mozzarella et tomates confites crumble à l'encre de seiche

Sablé parmesan et son caviar d'olives noires

Toast niçois

 

49.00 €

Plateau saveur du monde 35 pièces cocktail

Assortiment de :

 

Vitello tonato

Croquants de courgettes aux épices douces, effeuillé de cabillaud

Bonbons de foie gras aux figues et pain d'épices 

Wraps de thon, légumes croquants à la coriandre

Blinis de crevettes, crème battue au citron vert et wasabi

 

59.00 €

Buffet froid salé jusqu'à 50 personnes- 5 salades/accompagnements au choix + assortiment 3 viandes + assortiment 3 poissons

Saumon mariné à l’aneth façon « gravalax »

Saumon et gambas en Bellevue Ballotine de dorade à la provençale

Salade caprese, tomates grappes et mozzarella à la fleur de sel

Salade de poulpes et pommes de terre nouvelles

Boulgour aux fruits secs, huile d'Argan

Croquant de carottes et céleri a la ciboulette

Riz à la niçoise

Barigoule de jeunes légumes de saison

Wok de vermicelles et légumes croquants

Assortiment de légumes de saison

Assortiment de viandes froides cuites à basse température (poulet mariné/dinde/bœuf)

Les petits farcis des Gourmettes

18.50 €